Krydderurter / Kørvel

Kørvel

En gammeldags krydderurt, der nu mest bliver brugt som grønt drys. Det er synd, for hjemmedyrket kørvel har en herlig, kraftig smag, der passer fantastisk til sommerens omeletter og salatdressinger. Man kan også bruge den i krydder-smør. Man kan lave bearnaisesmør ved at hakke kørvel fint sammen med purløg og fransk estragon og smage til med en anelse eddike.
Til fisk, supper, sovse, marinader og som grønt drys. Kørvel har en sød og aromatisk smag. Smagen forsvinder hurtigt ved kogning. Tilsæt derfor først kørvel til den varme ret lige inden servering.
Daniels Gartneri | CVR: 32 71 11 97 | Bjaragervej 35, 8300 Odder  | Tlf.: 40 37 14 87